Անհրաժեշտ բաղադրիչները՝

1,1կգ. կարտոֆիլ,

2,400գր. հավի ֆիլե,

3,1 սոխ,

4,200գր. պանիր,

5,ոչ յուղալի մայոնեզ,

6,աղ, պղպեղ, (մյուս համեմունքներն՝ ըստ ճաշակի)

7,բուսական յուղ։

Պատրաստման եղանակը՝

Հավի միսը պետք է կտրատել, երկու կողմից թակել, համեմել աղով և պղպեղով, մայոնեզ քսել և մի որոշ ժամանակ թողնել։

Հաջորդիվ պետք է մաքրել, լվանալ և բարակ, կիսակլոր ձևով կտրատել կարտոֆիլը, իսկ պանիրը՝ քերիչով անցկացնել։

Այնուհետեւ հարկավոր է տարան փոքր-ինչ տաքացնել, բուսական յուղ լցնել, ավելացնել կարտոֆիլը, համեմել աղով և պղպեղով (ցանկության դեպքում նաև այլ համեմունքներով)։

Կարտոֆիլի շերտի վրա անհրաժեշտ է դնել հավի միսը, հետո՝ սոխն ու քերած պանիրը։

Իսկ ամենավերջում պետք է կրկին մայոնեզ լցնել։

Արդեն կարելի է տարան տեղափոխել տաքացած ջեռոց և եփել մոտ մեկ ժամ։